طرز تهیه آبدوغ خیار یک غذا سبک و خوشمزه برای تابستان

آبدوغ خیار یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که خیلی سریع و در کمترین زمان می‌توان آن را درست کرد.
یکی از بهترین انتخاب‌ها در روزها و شب‌های گرم تابستان آبدوغ خیار است و این غذای خوشمزه برای رفع عطش و پایین آوردن دمای بالای بدن هم موثر است.
آبدوغ خیار همانطور که از اسمش مشخص است از آب و دوغ و خیار و مواد دیگری مثل ماست، سبزی خوردن، گردو و کشمش درست می‌شود و سرشار از ویتامین، فیبر و مواد معدنی است.
کسانی که تا به حال این غذای هیجان‌انگیز را امتحان نکرده باشند ممکن است نتوانند آن را به عنوان یک وعده غذایی قبول کنند، اگر شما هم تا به حال آبدوغ خیار را امتحان نکرده‌اید و آن را تنها یک پیش غذا می‌دانید با طرز تهیه آبدوغ خیار با ما در سایت برترین ها همراه باشید تا به شما ثابت کنیم آبدوغ خیار یک غذای سیرکننده، کامل، مقوی و خیلی خوشمزه است.

مواد لازم برای تهیه آبدوغ خیار

آبدوغ خیار معمولا یک مدل درست می‌شود ولی بعضی افراد دوست دارند آن را کمی متفاوت‌تر درست کنند و این کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد و اصلا اشکالی ندارد.

طرز تهیه آبدوغ خیار

در مرحله‌ اول یک کاسه با اندازه مناسب تهیه کنید و ماست را داخل کاسه بریزید و به این نکته دقت کنید که بهتر است از ماست چکیده برای تهیه آبدوغ خیار استفاده کنید چون آن را خوشمزه‌تر می‌کند.
سپس با استفاده از یک همزن یا قاشق، ماست را به خوبی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.

 بعد از آن خیارها را بشویید و سپس آن‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. اگر دوست داشته باشید می‌توانید آن‌ها را رنده هم بکنید. سپس آن را به کاسه اضافه کنید.
مرحله بعدی نوبت اضافه کردن سبزی‌ها به آبدوغ خیار است. برای اینکار ابتدا سبزی‌ها را پاک کنید و خوب بشویید. سپس آن‌ها را خرد کنید و به مخلوط موجود در کاسه اضافه کنید.
در گام بعدی کشمش‌ها را اضافه کنید و همچنین گردوها را خرد کنید و به داخل کاسه آبدوغ خیار اضافه کنید.
یکی از دلایل اضافه کردن گردو و کشمش به آبدوغ خیار این است که طبع ماست و دوغ، سرد است و اضافه کردن گردو و کشمش با طبع گرم، باعث می‌شود که طبع این غذا متعادل شود.
در مرحله آخر نمک و فلفل و گل محمدی و دوغ را اضافه کنید.

بفرمایید آبدوغ خیار خوشمزه شما حاضر است.

مطلب پیشنهادی سایت برترین ها : 10دستور تهیه نوشیدنی خنک رژیمی در تابستان

چند نکته برای تهیه آبدوغ خیار خوشمزه‌تر

• بهتر است کشمکش‌ها را از قبل خیس کنید تا نرم شوند.
• اگر سبزی تازه ندارید بهترین کار استفاده از سبزی خشک است مثلا نعنا و پونه خشک شده.
• شما می‌توانید برای خوشمزه شدن آبدوغ خیار از مقداری خامه صبحانه استفاده کنید.
• اضافه کردن پیاز، پیازچه و تربچه سلیقه ای است اما طعم بهتری به آب دوغ خیار شما می‌دهد.
• و اما آخرین نکته اضافه کردن نان در لحظه آخر است. بهتر است نان را در آخرین لحظه و هنگام سرو به آبدوغ خیار اضافه کنید تا له نشود.

و در آخر

این بود طرز تهیه آبدوغ خیار خوشمزه، یک بار هم که شده در فصل تابستان آن را امتحان کنید و لذت ببرید.