دسرهای شکلاتی از محبوب ترین و پرطرفدارترین دسرهای با اصالت امریکایی و فرانسوی هستند. دسر شکلاتی فوندانت را می توانید با این دستور پخت خیلی سریع و راحت درست کنید و از ان ذر مهمانی ها استفاده نمایید. با ما در برترین ها همراه باشید.
موارد لازم برای تهیه دسر شکلاتی فوندانت:
کره 170 گرم
آرد 150 گرم
شکلات تلخ 60 درصد به بالا 150 گرم
تخم مرغ درشت 3 عدد
شکر 180 گرم
طرز تهیه دسر شکلاتی فوندانت:
فر را با درجه 200 درجه سانتی گراد گرم کرده تا پیش از آماده سازی مواد فضای فر گرم باشد.
بیشتر بخوانید: آموزش کباب ترش شمالی به روش سنتی
ابتدا شکلات و کره را به روش بن ماری ذئب می کنیم و می گذاریم کاملا خنک شود. شکر و تخم مرغ را در ظرفی با هم مخلوط کرده و با هم زن برقی حدود 10 تا 12 دقیقه خوب می زنیم تا کاملا سفید و کش دار شود. سپس مخلوط شکلات و کره را به تخم مرغ اضافه کرده و بعد از آن آرد را هم کم کم اضافه و مخلوط می کنیم.
قالب های لیوانی را با کره ی زیاد آغشته کرده و کمی آرد روی آن می چرخانیم و از مواد داخل قالب می ریزیم و 15 دقیقه درون فر قرار می دهیم.
*این دسر را باید گرم نوش جان نمایید بنابراین از چند ساعت جلوتر مواد را آماده کرده و داخل قالب بریزید و در یخچال نگه دارید و 2 ساعت پیش از سرواز یخچال خارج کرده تا به دمای محیط برسد سپس قالب ها را داخل فر قرار می دهیم.