بر اساس نظرات کاربران در سایتهای ایرانی (مثل دیجیکالا، ترب، ویدیوهای یوتیوب، وبلاگهای ورزشی و فروشگاههای آنلاین)، بازار بستنی پروتئینی ایرانی هنوز خیلی متنوع نیست و یک برند تقریباً غالب دارد.
خیلیها فکر میکنن برای کاهش وزن باید کلاً با بستنی خداحافظی کنن…
اما واقعیت اینه که همه بستنیها مثل هم نیستن.
بعضی بستنیهای یخی فقط حدود ۱۰-۱۵ کالری دارن و بعضی گزینههای پروتئینی یا بدون شکر هم میتونن انتخابهای بهتری نسبت به بستنیهای معمولی باشن.
برند اصلی و پرطرفدار: پروبستنی کاله (کاله پرو)
تقریباً تمام بحثها و نظرات مثبت حول پروبستنی کاله میچرخد. این محصول در حال حاضر شناختهشدهترین و در دسترسترین بستنی پروتئینی ایرانی است.
ویژگیهایی که کاربران به آن اشاره میکنند:
- حدود ۱۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم (از نوع وی/آبپنیر)
- بدون قند افزودهشده (با شیرینکننده زایلیتول)
- چربی و کالری خیلی کمتر از بستنیهای معمولی
- طعمهای موجود: شکلاتی، وانیلی، توت وحشی، لیمو چیزکیک و گاهی بادامزمینی
- مناسب ورزشکاران و کسانی که رژیم کمقند یا کمکالری دارند
نظرات کلی کاربران:
- خیلیها از اینکه هم پروتئین دارد و هم طعم بستنی میدهد راضیاند و آن را جایگزین خوبی برای بستنی معمولی در رژیم میدانند.
- برخی طعم شکلاتی یا توت را بهتر ارزیابی کردهاند.
- بعضیها بافت آن را کمی متفاوت از بستنی معمولی (کمتر خامهای) دانستهاند.
- در مجموع بازخورد مثبت غالب است و بهعنوان گزینه اصلی بازار ایران مطرح میشود.
سایر گزینهها
- برندهای بزرگ دیگر مثل میهن، پگاه، دومینو یا دامداران در حال حاضر بستنی پروتئینی مخصوص و پرطرفداری دارند که کم کم جایگاه خود را در بازار ایران پیدا می کنند.
- برخی شرکتهای کوچکتر یا محصولات خانگی/سفارشی وجود دارند، اما در سطح نظرات گسترده سایتهای ایرانی دیده نمیشوند.
- خیلی از افراد ترجیح میدهند بستنی پروتئینی را خودشان در خانه درست کنند (با پودر پروتئین وی + موز یخزده + ماست یونانی).
اگر بخواهید بر اساس نظر مخاطبان سایتهای ایرانی انتخاب کنید، پروبستنی کاله تقریباً تنها گزینه جدی و مورد بحث است. قبل از خرید، طعمهای مختلف را امتحان کنید چون سلیقه در طعم خیلی فرق میکند.
اگر طعم خاصی مدنظرتان است یا میخواهید مقایسه ارزش غذایی دقیقتری داشته باشید، بگویید تا جزئیات بیشتری بدهم.
آیس تونیک از دیگر بستنی های پرو کاله است که یک بستنی یخی الکترولیت (از نوع بستنی چوبی یخی) است که توسط خط تولید کاله پرو عرضه میشود. برخلاف پروبستنی (که خامهای و پروتئینی است)، این محصول بیشتر شبیه بستنی یخی میوهای است و تمرکز اصلیاش روی تأمین الکترولیت و ویتامینهاست.
ویژگیهای اصلی
- بدون قند افزودهشده: با شیرینکننده زایلیتول شیرین شده (کمکالری و مناسبتر برای دندان).
- کالری بسیار پایین: حدود ۱۵ کالری در هر عدد (وزن تقریبی ۶۰ گرم).
- حاوی الکترولیتها: کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم و سدیم (برای کمک به حفظ تعادل آب و الکترولیت بدن، مخصوصاً بعد از ورزش یا تعریق زیاد).
- غنیشده با ویتامینها: ویتامین C، ویتامینهای گروه B (B1، B2، B3، B5، B6، B12)، ویتامین A و ویتامین E.
- طعمهای موجود:
- شاتوت
- پرتقال
- موهیتو
- مناسب برای: ورزشکاران، افراد رژیمی، کسانی که دنبال میانوعده خنک و سبک هستند.
- در برخی منابع به عنوان وگان و بدون گلوتن هم معرفی شده است.
اگر دنبال یک بستنی یخی سبک، کمکالری و مفید برای بعد از تمرین یا روزهای گرم هستی، آیستونیک گزینه خوبی است. اما اگر هدف اصلیات دریافت پروتئین باشه، پروبستنی مناسبتره.
آموزش دو تا بستنی پروتئینی خانگی ساده، خوشمزه و واقعاً پروتئینی که راحت درست میشه:
۱. بستنی پروتئینی موز و شکلات (محبوبترین و خامهایترین)
مواد لازم (برای ۲ نفر):
- ۲ عدد موز رسیده و یخزده (از قبل پوست بکن و حلقه کن، بذار تو فریزر)
- ۱ اسکوپ (حدود ۲۵–۳۰ گرم) پودر پروتئین شکلاتی
- ۳–۴ قاشق غذاخوری شیر کمچرب یا شیر بادام بدون قند
- ۱ قاشق غذاخوری کره بادامزمینی (اختیاری ولی خیلی طعم رو بهتر میکنه)
- ۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو تلخ (اگر پروتئینت شکلاتی نیست)
- چند قطره وانیل (اختیاری)
طرز تهیه:
- موزهای یخزده را داخل مخلوطکن بریز.
- پودر پروتئین، شیر، کره بادامزمینی و بقیه مواد را اضافه کن.
- هم بزن تا کاملاً یکدست و خامهای شود (اگر خیلی سفت بود، کمکم شیر اضافه کن).
- اگر دوست داری بافت بستنیتر داشته باشد، مخلوط را ۱۰–۱۵ دقیقه در فریزر بگذار و دوباره هم بزن.
- سرو کن.
تقریبی ارزش غذایی هر وعده: حدود ۲۰–۲۵ گرم پروتئین
۲. بستنی پروتئینی ماست یونانی و توتفرنگی (سبکتر و ترشتر)
مواد لازم (برای ۲ نفر):
- ۱ پیمانه ماست یونانی کمچرب یا بدون چربی
- ۱ اسکوپ پودر پروتئین وانیلی یا توتفرنگی
- ۱ پیمانه توتفرنگی یخزده (یا هر میوه یخزده دلخواه)
- ۱–۲ قاشق غذاخوری شیر یا آب
- کمی استویا یا عسل (اگر شیرینی بیشتری خواستی)
- چند قطره آبلیمو (اختیاری برای طعم تازهتر)
طرز تهیه:
- همه مواد را داخل مخلوطکن بریز.
- هم بزن تا کاملاً صاف و خامهای شود.
- اگر بافت یخیتری دوست داری، مخلوط را در ظرف بریز و ۳۰–۴۰ دقیقه در فریزر بگذار، بعد با قاشق هم بزن و سرو کن.
- میتونی روی آن چند تکه توتفرنگی تازه یا کمی پودر پروتئین بپاشی.
تقریبی ارزش غذایی هر وعده: حدود ۲۲–۲۸ گرم پروتئین
نکات مهم برای نتیجه بهتر:
- موز و میوه حتماً یخزده باشد تا بافت بستنی بگیرد.
- اگر مخلوطکن قوی نداری، اول موز را کمی خرد کن.
- هرچه کمتر مایع اضافه کنی، بستنی غلیظتر میشود.
- میتونی در قالب سیلیکونی یا ظرف دربدار بریزی و برای روزهای بعد نگه داری (تا ۳–۴ روز).