طرز تهیه سس مایونز خانگی

سس مایونز 80 درصد از روغن ساخته شده است، برای سالم تر بودن آن بهتر است از روغن های گیاهی مانند روغن سویا و یا روغن زیتون و هسته انگور استفاده کرد. برای تهیه سس مایونز خانگی، این مقاله از برترین ها رو از دست ندید.

مواد لازم برای تهیه سس مایونز خانگی:

2 پیمانه روغن مایع (یا روغن سویا، هسته انگور و یا روغن زیتون)

2 پیمانه سرکه

1قاشق سوپ خوری سرکه

1 قاشق سوپ خوری خردل

1 قاشق سوپ خوری شکر

3 پیمانه آب

2 سوم آرد ذرت

3عدد تخم مرغ

نمک و فلفل به مقدار لازم

(قابل نگه داری در یخچال به مدت یک ماه)

بیشتر بخوانید: 

طرز تهیه سس مایونز خانگی:

تخم مرغ ها را داخل ظرف مخلوط کن می ریزیم و سپس خردل، شکر، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم می زنیم. تا حدی که رنگ مواد کم رنگ شود.

آب را داخل قابلمه ریخته و آرد را اضافه می کنیم و کم کم سرکه را به مواد اضافه کرده و روی حرارت می گذاریم و مرتب هم می زینم تا مواد قوام بیاید و سفتی آن از فرنی رقیق تر باشد.
بعد به همان صورتی که داغ است از مواد کم کم به تخم مرغ که داخل مخلوط کن است اضافه می کنیم و مخلوط کن را روشن کرده و این کار را ادامه می دهیم تا همه مواد یک دست، غلیظ و رنگ آن روشن شود.
نوش جان