فهرست:
10 سس سالم و رژیمی که جایگزین مناسبی برای سس مایونز هستند
کلام آخر
شاید برای شما هم پیش آمده باشد که تا کنون به این فکر باشید که یک جایگزین مناسب برای سس مایونز پیدا کنید تا بتوانید از میل کردن سالاد لذت ببرید و سس انتخابی شما سالم و رژیمی نیز باشد. اگر شما هم جزء این دسته از افراد هستید و می‌خواهید که سس جایگزین مایونز را انتخاب کنید و با استفاده از این سس رژیمی برنامه غذایی و رژیمی خود را ادامه دهید بهتر است تا با 10 سس سالم و رژیمی جایگزین مایونز آشنا شوید تا بتوانید در نهایت یکی از بهترین آن‌ها که با ذائقه شما سازگاری دارد را انتخاب کنید. در ادامه این مقاله از سایت برترین ها با ما همراه باشید.
.jpg)
بیشتر بخوانید : سبزیجات مناسب برای رژیم غذایی را بشناسید
10 سس سالم و رژیمی که جایگزین مناسبی برای سس مایونز هستند
بسیاری از افراد در هنگام میل کردن سالاد بر این باورند که حتماً باید یک سس در کنار آن باشد و به این فکر می‌کنند که میل کردن سالاد بدون سس مایونز بی‌لطف است. چنین افرادی زمانی که می‌خواهند با رژیم غذایی جلو بروند مجبور به کنار گذاشتن سس مایونز می‌شوند و در این هنگام به دنبال انتخاب یک سس رژیمی هستند که بتوانند از آن به عنوان سس جایگزین مایونز استفاده کنند.
یک دسته دیگر از افراد هم هستند که به دلیل استفاده از طعم یکنواخت سس مایونز به این فکر می‌کنند که با استفاده از یک جایگزین سس مایونز طعم سالاد خود را متفاوت سازند و به دنبال آموختن روش‌هایی برای ساخت سس رژیمی هستند. انتخاب بیشتر این افراد سس‌هایی است که کم کالری بوده و میل کردن ان‌ها در کنار سالاد سبب اضافه وزن یا دیگر مشکلات نمی‌شود. بهتر است در ادامه با سس‌های رژیمی که می‌توانیم آن‌ها را در کنار سالاد میل کنیم بیشتر آشنا شوید تا بتوانید به راحتی به هدف خود دسترسی پیدا کنید و سس‌هایی متنوع یا سالم در کنار سالاد قرار دهید.
سس سالسا
سس سالسا یک سس جایگزین مایونز است که امروزه استفاده از آن در بین افرادی که به دنبال استفاده از سس رژیمی هستند بسیار رواج پیدا کرده است. امکان استفاده از سس سالسا بر روی هر گونه سبزیجاتی وجود دارد و این سس در رنگ قرمز روشن به تولید می‌رسد. مواد لازم برای تهیه سس سالسا، 200 گرم گوجه فرنگی، 100 گرم فلفل دلمه‌ای سبز، 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز، 1 قاشق مربا خوری پودر پونه، 1 قاشق غذاخوری تکه‌‌هایی از فلفل خورد شده، 2 عدد سیر رنده شده، 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و مقداری نمک است. برای تهیه این سس شما نیاز دارید تا گوجه فرنگی را بجوشانید و سپس پوست آن را جدا کنید و گوجه فرنگی را به همراه پودر فلفل، سرکه بالزامیک و نمک درون مخلوط کن ریخته و بعد از آن، دیگر مواد مورد نیاز را اضافه کنید.
آکوافابا
افرادی که به دنبال پیروی از رژیم‌های گیاه‌خواری هستند حتماً تاکنون نام سس آکوافابا را شنیده‌اند و جزء طرفداران این سس هستند. برای تهیه این سس شما به آبی که از نخود پخته بدست آمده باشد نیاز دارید و شما با هم زدن این مایع می‌توانید آن را به یک مایع مانند سفیده تخم مرغ تبدیل کنید و با اضافه کردن روغن مایع به این ترکیب می‌توانید آن را به شکل سس مایونز در آورید.
اگر اکنون شما به دنبال تهیه سس هستید و سس مایونز در دسترس ندارید می‌توانید از سس تخم مرغ به عنوان سس جایگزین مایونز استفاده کنید. برای تهیه این سس لازم است تا در ابتدا شما تخم مرغ و روغن را مخلوط کنید و اجازه دهید که این مخلوط به حالت آمولیسونی در بیاید. برای طعم دادن به این ترکیب می‌توانید از آب لیمو، خردل، نمک، فلفل و دیگر طعم دهنده‌ها استفاده کنید. بهتر است بدانید که با توجه به در دسترس بودن مواد مورد نیاز برای درست کردن این سس شما می‌توانید به راحتی در زمان مورد نیازتان آن را تهیه نمایید و در کنار سالاد میل کنید. برای تهیه این سس شما باید ابتدا زرده تخم مرغ را جدا کنید و یک فنجان روغن پخت و پز را به صورت آرام شروع کرده و در داخل روغن بریزید و آن را مخلوط نمایید.
بیشتر بخوانید : ۸ دستور ساده صبحانه رژیمی برای داشتن روز پر انرژی
آیولی
بسیاری از مواقع به اشتباه سس آیولی با سس مایونز اشتباه گرفته می‌شود اما باید به این موضوع توجه داشته باشید که این دو سس کاملاً با یکدیگر متفاوت هستند. تفاوت سس آیولی با سس مایونز در این است که سس مایونز از ترکیبی خنثی برخوردار بوده که معمولاً با استفاده از چاشنی‌هایی مانند آبلیمو و نمک تشکیل می‌شود. سس آیولی به این شکل تولید خواهد شد که با استفاده از سیر له شده و روغن زیتون تهیه می‌شود و رنگ آن به رنگ زرد روشن است. با توجه به شباهت بسیار زیادی که این دو سس با یکدیگر دارند پس می‌توانیم آیولی را یک سس جایگزین مایونز بدانیم و برای استفاده از سس رژیمی آن را انتخاب کنیم.
خامه ترش
یکی دیگر از ترکیباتی که می‌توانیم به عنوان سس جایگزین مایونز از آن استفاده کنیم خامه ترش نام دارد که در شمار سس‌های رژیمی جای گرفته است. شاید در ابتدا به این فکر باشید که سس خامه ترش هیچ شباهتی به سس مایونز ندارد اما بهتر است بدانید که در هنگام استفاده از این سس به شباهت بسیار زیاد آن پی می‌برید. شما می‌توانید از طعم دهنده‌هایی مانند آب لیمو استفاده نمایید و مزه این سس را بی نهایت لذیذتر کنید. از این سس علاوه بر استفاده در کنار سالا در مصارفی دیگر مانند سرخ کردن گوشت و تهیه پنیر کبابی یا برای پخت کیک‌ها و کلوچه‌ها نیز استفاده می‌شود.
کرم بادام هندی
هنگامی که شما مقداری از بادام هندی را با آب و کمی نمک مخلوط کنید یک ماده خامه‌ای به تولید می‌رسد که از آن ماده می‌توانید به عنوان یک سس رژیمی و سس جایگزین مایونز استفاده کنید. طعم بی‌نظیر خامه بدست آمده از کرم بادام هندی کمی ضخیم‌تر از سس مایونز است اما استفاده از آن به جای سس مایونز واقعاً انتخاب هوشمندانه‌ای خواهد بود. علاوه بر استفاده از این کرم در کنار سالادها شما می‌توانید آن را در کنار سیب زمینی یا دیگر ساندویچ‌ها نیز استفاده کنید و از طعم آن لذت ببرید. برای تهیه این سس بهتر است که شما بادام هندی‌ها را از شب قبل خیس کنید.
بیشتر بخوانید : رژیم کتوژنیک چیست و چگونه به لاغری کمک می کند؟
ماست یونانی
یکی دیگر از انتخاب‌هایی که می‌توانیم آن را به عنوان سس جایگزین مایونز اعلام کنیم استفاده از ماست یونانی است. ماست یونانی همانند سس مایونز یک حالت خامه‌ای دارد و همین حالت سبب شباهت بسیار زیاد آن با سس مایونز شده که افراد زیادی را به استفاده از آن ترقیب می‌کند. در هنگام استفاده از ماست یونانی شما هیچ محدودیتی ندارید و علاوه بر سالادها می‌توانید از آن در کنار سبزیجات پخته شده نیز استفاده کنید. برای انتخاب ماست یونانی و استفاده از آن در کنار سالاد یا دیگر خوراکی‌ها شما باید نوع بدون طعم آن را انتخاب نمایید.
مایو وگان
در هنگامی که شما قصد دارید در محدودیت، یک سس رژیمی تهیه کنید که به عنوان جایگزین مناسب سس مایونز از آن استفاده شود بهتر است تا به سراغ مایو وگان بروید. برای تهیه آن شما به 1 قاشق غذاخوری آبلیمو، یک بسته توفوی ابریشمی و 1 قاشق چای خوری خردل نیاز دارید. برای شیرین کردن آن نیز می‌توانید پس از مخلوط کردن تمامی مواد مورد نیاز، کمی شربت به آن اضافه کنید.
تاهینی
سس تاهینی به دلیل داشتن مخلوطی از دانه‌های کنجد آسیاب شده و روغن، طعمی بسیار متفاوت با سس مایونز دارد و دارای طعمی آجیلی، خاکی و کمی تلخ است ولی بافت آن بسیار شبیه سس مایونز خواهد بود. می‌توان از این سس در تهیه حموص و سس‌های سالاد استفاده کرد. غلظت این سس ممکن است در برخی موارد غلیظ‌تر از بقیه باشد. قبل از استفاده می‌توانید آن را با کمی آب رقیق نمایید تا بافت آن شبیه سس مایونز شود. لازم به ذکر است به این نکته توجه داشته باشید که مقدار بیش از اندازه می‌تواند بر طعم نهایی اثر بگذارد.
بیشتر بخوانید : طرز تهیه سس رنچ، خوشمزه ترین سس سالاد
خردل
یکی از بهترین جایگزین‌های سس مایونز برای سالاد سیب زمینی، سالاد تخم مرغ یا سالاد تن ماهی سس خردل نام دارد که به سالاد شما طعمی تند می‌دهد. سس خردل انواع مختلفی دارد، از جمله خردل زرد ترش، خردل ملایم دیژون و خردل سبوس‌دار که استفاده از هر یک از آن‌ها جایگزین خوبی برای انواع سس‌ها است.
کلام آخر
بسیاری از افراد برای انتخاب سس جایگزین مایونز به دنبال انتخاب‌های دیگری هستند و سعی بر این دارند که برای یکنواخت نبودن طعم سالاد خود از دیگر سس‌ها که در دسته سس رژیمی قرار دارند استفاده کنند. شما می‌توانید با اطلاع از 10 سس سالم و رژیمی جایگزین مایونز در هر بار میل کردن سالاد یک طعم متفاوت را تجربه کنید و لذت ببرید.