کالری گوجه سبز چقدر است؟

کالری گوجه سبز و ارزش غذایی آن را بشناسید

در جدول ابتدای راهنما به کالری گوجه سبز پرداخته ایم تا بین کالری انواع میوه، گوجه سبز دوست داشتنی را هم در نظر داشته باشید. کمتر کسی را سراغ داریم که با این میوه بهاره بامزه خاطره ای هرچند در حد یک گاز کوچک نداشته باشد! اما آیا همانقدر که از خوردن آن لذت می برید، از ارزش غذایی اش هم باخبر هستید؟ با ما در برترین ها همراه باشید.

هر صد گرم گوجه سبز خام ریزمغذی های زیر را در خود نهفته دارد:
آب: 00/87 گرم
فیبر: 54/0 گرم
قند: 00/0 گرم
کلسترول: 00/0 میلی گرم
ویتامین A: 00/0 میکروگرم
ویتامین D: 00/0 میکروگرم
ویتامین E: 00/0 میلی گرم
ویتامین K: 00/0 میکروگرم
ویتامین C: 00/2 میلی گرم
ویتامین B1 (تیامین): 04/0 میلی گرم
ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 07/0 میلی گرم
ویتامین B3 (نیاسین): 50/0 میلی گرم
ویتامین B4 (کولین): 00/0 میلی گرم
ویتامین B5(پانتوتنیک اسید): 00/0 میلی گرم
ویتامین B6: 00/0 میلی گرم
ویتامین B9 (فولات): 00/0 میکروگرم
ویتامین B12: 00/0 میلی گرم
کلسیم: 00/17 میلی گرم
آهن: 27/1 میلی گرم
منیزیم: 00/0 میلی گرم
فسفر: 00/14 میلی گرم
پتاسیم: 00/98 میلی گرم
سدیم: 00/6 میلی گرم
روی: 00/0 میلی گرم
مس: 00/0 میلی گرم
منگنز: 00/0 میلی گرم
سلنیم: 00/0 میکروگرم

بیشتر بخوانید: عوارض و مضرات زنجبیل برای چه کسانی خطرناک است؟

نکاتی درمورد فواید خوراکی گوجه سبز

به طور کلی همه انواع میوه ها نیروگاه فیبر، انواع آنتی اکسیدان ها، آب و کربوهیدرات هستند. بنابراین گنجاندن چنین منبع پرفایده ای در هر نوع رژیم گیاهخواری ( رژیم میوه یا رژیم خام خواری) بدون شک اثرات مفیدی هم برای بدن به همراه دارد. در کنار ناچیز بودن کالری گوجه سبز بهتر دانستیم شما را با مهم ترین فواید خوراکی این میوه پرطرفدار هم آشنا کنیم.

کاهش ابتلا به یبوست

فیبر موجود در گوجه سبز یکی از بهترین مواد برای کنترل یبوست است. اینکه در روزهای رژیم مبتلا به یبوست شوید چندان عجیب نیست ولی برای کنترل آن فقط کافی است مقدار مصرف فیبر خود را بیشتر کنید. فیبر این خاصیت را دارد که باعث نرم تر شدن حرکات روده و دفع آسان می شود.

خوب است بدانید که هر یک عدد گوجه سبز (آلو)، 1 گرم فیبر دارد و بیشتر آن غیرمحلول در آب است که یعنی در آب حل نمی شود. فیبر کاری میکند تا حجم مدفوع شما بیشتر و سرعت دفع بیشتر شود.

در یکی از مطالعات مشخص شد افرادی که روزانه و به مدت سه هفته، 50 گرم آلو مصرف میکردند فعالیت گوارشی بهتری داشتند. البته فراموش نکنید زیاده روی در خوردن میوه هایی مثل گوجه سبز ممکن است اثر معکوس داشته باشید و شما را گرفتار اسهال کند.

احتمال کاهش قند خون

ترکیبات موجود در گوجه سبز در کنترل قند خون نقش دارد. باوجود بالا بودن سهم کربوهیدرات در کالری گوجه سبز، به نظر نمی رسد پس از خوردن این میوه اتفاقی در سطح قند خون بیفتد.

نیروگاه آنتی اکسیدان ها

انواع آلو را به عنوان بهترین منبع آنتی اکسیدان ها درنظر بگیرید که به کاهش التهاب و محافظت از سلول ها در برابر حملات رادیکال های آزاد کمک میکنند. این میوه مشخصا سرشار از پلی فنول ها است که اثرات خوبی بر سلامت استخوان ها دارند و احتمالا از خطر بیماری های قلبی و دیابت پیشگیری میکنند.

درواقع بعضی از مطالعات نشان داده است که آلو دوبرابر بیشتر از میوه های پرطرفداری مثل شلیل و هلو، حاوی آنتی اکسیدان پلی فنول است. باید اضافه کنیم که بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده است پلی فنول های موجود در آلو اثرات ضدالتهابی قوی دارد و همچنین از خاصیت پیشگیری از آسیب سلولی ناشی از حملات رادیکال های آزاد که باعث بیماری مخصوصا نوع مزمن می شوند، می شود.

بیشتر بخوانید: طب سنتی چیست و کدام بیماری‌ها را درمان می‌کند؟

در یک پژوهش آزمایشگاهی، پلی فنول های موجود در آلو تا میزان چشمگیری باعث کاهش نشانه های التهابی مرتبط با بیماری های مفصلی و ریوی شده بود.

آنتوسیانین، نوع خاصی ازپلی فنول ها، به عنوان یکی از فعال ترین آنتی اکسیدان های موجود در آلو شناخته شده است. این آنتی اکسیدان ممکن است برای قلب بسیار مفید باشد و از جمله فواید دیگر آن کاهش خطر بیماری قلبی و سرطان است. البته در این مورد ما به مطالعات و آزمایش های بیشتری نیاز داریم.

آلوها سرشار از آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول ها هستند که در کاهش التهاب و خطر بروز چندین بیماری التهابی نقش دارند.

احتمالا به کاهش قند خون کمک میکند

با خوردن گوجه سبز و انواع دیگر آلو میتوانید سطح قند خونتان را کنترل کنید. برخلاف عدد نسبتا بالای کربوهیدرات در کالری گوجه سبز، این میوه ظاهرا باعث افزایش چشمگیر قند خون نمی شود و تنظیم آن را به هم نمی زند.

علاوه بر این، فیبر موجود در گوجه سبز احتمالا در قند خون بی تأثیر نیست. خوب است بدانید که فیبر کاری میکند تا میزان جذب کربوهیدرات پس از غذا روند کندتری داشته باشد و همین وضعیت به افزایش تدریجی، و نه سریع، قند خون کمک میکند.

ناگفته نماند مصرف میوه هایی مثل آلو با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است. هرچند لازم است درمورد مقدار میوه مصرفی خود دقت لازم را داشته باشید و از زیاده روی خودداری کنید. چرا؟ چون انواع آلوها کالری بالایی دارند و از طرفی به دلیل خوشمزه و آبدار بودن، شما را وسوسه میکنند که زیاده خوری کنید. مقدار توصیه شده یک چهارم- یک دوم فنجان است. گوجه سبز و به طور کلی آلوها منبع خوبی از فیبر هستند و مطالعات نشان میدهند که به کاهش سطح ادیپونکتین کمک میکند. هردوی این ویژگی در تنظیم قند خون شما مؤثر است.

بهبود سلامت استخوان ها

بله شما با خوردن گوجه سبز قدمی برای سلامت استخوان خود برمیدارید. بعضی از مطالعات گواه این هستند که خوردن آلوها با کاهش خطر پوکی استخوان همراه است.

بیشتر بخوانید : تاثیر چای ترش بر دیابت

چگونه کالری گوجه سبز را مصرف کنم؟

همه انواع آلو که گوجه سبز هم جزو آن است، به راحتی در انواع رژیم غذایی شما جا باز میکند. اگر طرفدار رژیم خام خواری هستید و برای کاهش وزن روی این رژیم حساب می کنید، خوردن گوجه سبز خام در کنار باقی میوه ها، لذت بخش ترین روش مصرف این میوه است.

ناگفته نماند که به دلیل ترش مزه بودن گوجه سبز، میتوانید از حضور افتخاری آن در رژیم سالاد خود لذت ببرید. کافی است تکه های گوجه سبز را با اسفناج، ریحان و کمی روغن زیتون ترکیب کنید. همچنین دستور تهیه غذاهای زیر را با گوجه سبز پیشنهاد می دهیم:

سالاد پاستا با مرغ گریل شده و گوجه سبز

سالاد تابستانی گوجه سبز و آووکادو

سالاد پیاز، رازیانه، پرتقال و گوجه سبز

در خطه سرسبز شمال کشور عزیزمان از گوجه سبز له شده برای درست کردن نوعی چاشنی لذیذ استفاده میکنند. این چاشنی با سبزی های محلی و کمی نمک آماده می شود و در زبان محلی به « هلی کتنی» معروف است.

سخن پایانی

با رسیدن بهار و فصل میوه های بهاری، گوجه سبز یکی از پرچمداران همیشگی میوه ها به شمار می رود. اینکه چقدر عاشق این میوه باشید بستگی به طبع ترش پسند یا شیرین پسند شما دارد، ولی با اینکه کالری گوجه سبز ناچیز است نباید در خوردن آن زیاده روی کرد.